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Restauration

Cuisine communautaire

La cuisine a toujours eu une place importante au Langenberg ! Chaque midi, nous préparons pour les habitants de l´écolieu et les visiteurs de passage un repas partagé. L´équipe de cuisinier(e)s possède une grande palette de menus végétariens à son actif 🙂

Les produits utilisés sont régionaux, de saison et naturellement biologiques. Notre jardin nous fournit une partie des légumes consommés , le reste provient en majorité de la ferme Rikedel située à Riedselz.

Tartes flambée

L´écolieu a hérité d´un four à bois qui servit jadis à de mythiques soirées “tartes flambées” dans les années 80s. Nous souhaitons dans un avenir proche renouer avec cette tradition conviviale et proposer à nos visiteurs les tartes flambées 100% bio et régionales 🙂